L’anno appena trascorso è stato segnato da una vera e propria rivoluzione: più di 7 famiglie su 10 infatti, secondo i dati dell’Osservatorio Sana-Ice 2016 “Tutti i numeri del Bio”, hanno acquistato almeno un prodotto biologico.
Questo sembra essere la dimostrazione di una sempre più attenta consapevolezza e sensibilità nelle scelte alimentari. Tra i prodotti più acquistati troviamo: al primo posto l’ortofrutta fresca (74% delle famiglie l’ha acquistata almeno una volta) , seguita da olio extra vergine d’oliva (62%), uova (53%), miele (45%). Inoltre diminuisce il consumo di carne e aumentano sempre di più gli italiani che decidono di seguire un’ alimentazione vegetariana o vegana.
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